蝌谚MORE:“晨起一杯水,到老不后悔”这杯水应该怎么喝?

作者:赵言昌 来源:蝌蚪五线谱发布时间:2020-03-30

渴了要喝,饿了也要喝。

这是【蝌谚More】栏目的第8

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本文由食品与营养信息交流中心

科学技术部主任阮光锋进行科学性把关


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水是生命之源,却不是越多越好。具体喝多少水,要看地域、天气、自己的身体情况和运动情况;至于水的种类——白开水永远是最好的选择。


俗话说“晨起一杯水,到老不后悔”。很多人相信,这么做可以清理肠胃、排毒养颜、稀释血液,甚至有人说,每天早上喝一杯水,可以多活几十年。

喝水真有这么多好处吗,如果有,应该喝什么、怎么喝呢?

咱们来看看科学家们是怎么说的。

晨起一杯水1

图自pixabay.com


水花喝水有什么好处?水花2

俗话说:“水是生命之源。”这个“源”体现在哪里呢?

体现在两个方面。

第一,水是人体的基本组成部分。细胞里有水,细胞外有水,血管里、组织与组织之间同样含有大量的水分。

第二,很多生理活动离不开水。水是各种代谢活动的载体、搬运工,负责运输各种代谢物质。吃东西时会分泌唾液,唾液的主要成分是水;消化食物需要用到消化液,消化液的主要是成分也是水;粪便里必须含有一定的水分,不然可能引起便秘。神经系统、体温调节,更是离不开水。

近年来的研究还显示,饭前喝点水对控制体重有帮助。胃总共那么大点地方,先喝点水、把它占住,留给食物的空间就会少一些。

晨起一杯水2

不过,人体跟水库差不多,对水采取“动态平衡”的策略。水太少,身体会发出信号,“渴了,快喝点水吧”;水太多,则会督促肾脏、肠道等器官,把多余水分的排出去。

换句话说,适量喝水当然有好处,超量喝水却未必能减少疾病。拿血脂来说,《中国成人血脂异常防治指南 》中提到要想控制血脂,需要保持理性的体重、坚持对心脏健康的饮食、远离烟草、规律运动——压根没有提到水。


水花什么时间喝水?水花2

看到这里,想必您已经明白了:身体每分每秒都需要水分,所以,喝水不需要特意选在早上。

有些人,哪怕不渴也要喝水。比如,腹泻患者。拉肚子意味着肠道出现故障,大量水分被白白排出体外,不及时补充水分可能会有生命危险。

对于我们健康人来说,最保险的办法准备一个大点的杯子,每小时都喝上几口。如果做不到,有几个特别需要注意的时间:第一,运动前和运动后,运动过程中身体会大量出汗进行降温,因此最好补充一些水分;第二,每顿饭之前,原因正是前面说的,饭前喝水有助于控制体重,控制好体重是健康的关键;第三,口渴的时候、肚子饿的时候,尿液颜色变深的时候。

口渴的时候喝水很容易理解,为什么饿的时候也要喝水呢?因为身体有时候会把饿跟渴弄混……至于尿液,正常情况下是无色的或者淡黄色。颜色变深意味着水分不足,肾脏正在想办法减少水分丢失。


水花喝多少水?水花2

不同专家给出的数字区别很多,从1.5升到3.7升都有。

一方面,不同地区、不同天气,水分丢失的情况不同,天气热肯定出汗多;另一方面,不同国家的饮食习惯不一样。人体需要的水分,可以从食物中来,也可以直接通过饮水补充。欧美国家习惯煎、炸、烤,从食物中得到的水分较少,而我们习惯蒸、煮、炖,食物中的水分较为充分,通过吃饭就能补充大约四成的水分。

根据中国营养学会的建议,成年男性每天应该喝1.7升水,成年女性的数字是1.5升。

晨起一杯水3

建议的饮水量

图自《中国居民膳食营养素参考摄入量》

身体状况也会对需水量造成影响。小孩需要的水分少,可以少喝一点;老年人身体差、水分丢失多,可以多喝一点;怀孕或者哺乳期的妇女,出现发烧、腹泻、呕吐的患者,最好多喝一点水;有研究显示,喝水可以导致心跳加快、血压增加,虽然很快会消失,但是患有心脏病、高血压的人,最好咨询一下医生、控制自己的饮水量。


水花喝什么样的水?水花2

白开水永远是最好的选择。如果觉得白开水味道太淡,可以放一点柠檬增加味道。运动前后以及天气炎热的时候,可以在水里适当放一点盐,免得电解质丢失过多。

晨起一杯水4

柠檬水

图自pixabay.com

白开水之外,牛奶、豆浆都是不错的选择,茶、咖啡、各种含糖的饮料,相对来说差一些。以咖啡为例,它可以补充水分,也可以促尿,好多人喝完咖啡没多大会儿就往厕所跑;再者,喝咖啡的时候往往会加不少糖,糖吃得太多会对健康造成不利影响。

总之,喝水的关键是适量。根据自己的情况,优先选择白开水,渴了就喝、不渴可以少喝一点。

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参考文献:

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