荐书 | 想要健康,你得这么吃

作者:蝌蚪君来源:蝌蚪五线谱发布时间:2019-08-01

看了这书,你在身体倍儿棒,吃嘛嘛香的路上没准又前进了一步!

俗话说“民以食为天”,食物为我们提供养分,食物质量更决定着我们的健康状况。

所以今天蝌蚪君想给大家推荐一本营养健康方面的书。

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图自出版社

照片上的这个人名叫莎拉·巴兰坦,26岁从加拿大西安大略大学获得医学生物物理学博士学位。随后,她在安大略省多伦多市的圣·迈克尔医院和美国亚利桑那大学进行有关先天免疫、炎症、危重病急救医学、基因治疗和上皮细胞生物学的研究,曾获得过许多生理医学的奖项。

于外人看来,莎拉在学术道路上是一帆风顺的。然而,在私下,她的健康状况却出现了危机。

从2003年开始,莎拉患上了一系列自身免疫性疾病——胃胀、胃食管反流、便秘、偏头痛、焦虑、抑郁、疲劳、哮喘、过敏、关节疼痛、跟腱炎、湿疹,以及经常发作的肺炎和鼻炎……

在接近30岁时,她已经开始服用大量的药物,包括对抗胃反酸的抑酸药、缓解胀气的消胀药、治疗偏头痛的止痛药、治疗抑郁的抗抑郁药,以及为了治疗哮喘和皮肤病而使用的多种可能产生依赖的激素。

尽管她从事着医学相关的研究,但对于自身的问题,她并没有很好的解决方案。

在长期的疾病困扰下,莎拉开始去做更多的探索。她开始注意到:

★有些常见的食物会加重炎症反应,从而会恶化湿疹和降低自身免疫;

★充足的微量元素对维持健康的免疫系统有着重要的作用;

★疾病的干预,应优先从饮食和生活方式开始,而并非药物。

而有了这样的理念后,她开始从一个更全面的维度去审视自身免疫。

科学家出身的她,从最底层的分子生物学开始,慢慢上升到细胞生物学、免疫学和营养学,一层一层地收集起现有研究中关于自身免疫病的各个拼块,并最终将它们拼成了一张能提供“真正疗愈答案”的版图。

通过这张版图,她成功地让自己回到了通往健康的轨道上,实现了自我的救赎。

而与此同时,她将这张版图融汇成一本340多页的书籍,让更多的人看清自身免疫病的全貌,也让更多的人找到了疗愈的方向。

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图自出版社

作者:莎拉·巴兰坦

出版社:北京科学技术出版社

出版时间:2018年11月

定价:98元

《原始饮食:远离自身免疫性疾病的细胞营养学》是第一本解释如何利用原始饮食从自身免疫性疾病中恢复的书。

通过阅读它,你会知道你可以吃什么来修复你的免疫系统,减轻炎症,并帮助身体恢复健康。

你也会明白为什么许多被视为“健康”的食物——比如谷物、大豆和低脂乳制品,实际上会加剧自身免疫性疾病的恶化。

书中会告诉你如何根据自己身体的特定需求调整饮食、睡眠和体育运动,包括完整的食物清单和精细化调整策略——如何确定身体对哪些食物耐受,在恢复健康后又可以在清单中重新加入哪些食物。

书中还有调整生活方式的简单策略,包括迈出一小步就可以带来巨大变化的方法,以引导你实现帮助疗愈的最重要的改变。

下面就是福利时间了!

这次蝌蚪君会抽取三位读者,各赠送一本《原始饮食:远离自身免疫性疾病的细胞营养学》。

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最后祝大家:吃好喝好,身体倍儿棒,吃嘛嘛香!

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